Rosendals Trädgård

Kännykässäni on ollut vuosia lista paikoista, joissa haluaisin jonain päivänä käydä. Yksi listan paikoista oli Tukholman Djurgårdenin saarella sijaitseva Rosendals Trädgård.

Haaveilin pitkään pyöreän pöydän äärellä nautitusta teekupista ja oman puutarhan herkuista.  Pienestä päiväkävelystä omenapuiden alla.

Viime torstaina toiveeni viimein toteutui. Vietimme perheemme kesken aurinkoisen aamupäivän Rosendalin puutarhassa myöhäisen aamiaisen lomassa. Saavuimme paikalle puolituntia ennen kahvilan aukeamista, jolloin saimme kiertää puutarhaa kaikessa rauhassa. Kahvilan auetessa puutarhan rauhallinen ilmapiiri muuttui vilkkaaksi ihmisvilinäksi. Toiset tulivat nauttimaan lounaasta, toiset tekemään ostoksia puutarhamyymälään tai pieneen pihapuotiin. Osa levitti viltin omenapuiden alle piknikiä varten. Puutarha oli hetkessä täynnä iloista elämää.

Rosendalin puutarha oli juuri niin ihana kuin ajattelin sen olevan. Täynnä kauniita istutuksia, viihtyisiä kasvihuoneita ja oman puutarhan antimista loihdittuja herkkuja. Pihapiirissä oli pieni puutarhamyymälä sekä suloinen puoti.

Mikäli puutarhat kiinnostavat sinua, niin mene ihmeessä Rosendalin puutarhaan! Tämä oli ehdottomasti minun suosikkipaikkani meidän perheen kesäreissulla. Sain paljon ihania ideoita myös omaan tulevaan puutarhaani, eikä muuten ole puutarhassa nautitun lämpimän kanelipullan voittanutta!

Laituripiknik + raakaleivos resepti

Liian harvoin istumme laiturin nokalle ihailemaan pimenevää kesäiltaa. Vain ihmettelemään luontoa ja kuuntelemaan sen jännittäviä ääni.

Aivan liian harvoin.

Oli mielettömän mahtavaa viikonloppuna, kun ei ollut kiire minnekään. Vain me kaksi ja hiljalleen keinuva ponttoonilaituri. Muutama sudenkorento ja metsän takaa kaikuva joutsenlaulu.

Joskus vain on otettava hetki. Se hetki jolloin voi syödä suussa sulavan leivoksen auringon laskua katsellen. Vain olla.

Kahdestaan.

Kesäillan Raakaleivos

4 leivosta

Pohja:

1 1/2 dl kuorellisia manteleita (kuivana)

10 kivetöntä taatelia

1 rkl kookosmannaa

Aitoa vaniljajauhetta

Himalajan kristallisuolaa

Liota kuorelliset mantelit yön yli. Hienonna liotetut mantelit ja kuorettomat taatelit blenderissä tai sauvasekoittimella tasaiseksi massaksi. Lisää joukkoon kookosmanna, vaniljajauhe ja hyppysellinen laadukasta suolaa.

Painele massa neljään Italian leivosvuokaan tai muihin vastaaviin. Laita hetkeksi pakkaseen. Valmista täyte.

Täyte:

1 kypsä banaani

1-2 rkl kookosmannaa

Aitoa vaniljajauhe

Hienonna banaani blenderissä tai sauvasekoittimella. Lisää kookosmanna ja aito vaniljajauhe. Sekoita tasaiseksi massaksi, niin että taikinasta tulee hieman kuohkea.

Ota leivospohjat pakastimesta ja laita päälle täyte. Laita vielä hetkeksi pakastimeen, niin että saat irroitettua leivoksen vuoasta kokonaisena.

Säilytä leivoksia jääkaapissa ja lisää tuoreet marjat juuri ennen tarjoilua.